Ctra de Ribes KM 31,7
08520 - Les Franqueses del Vallés, Barcelona
Mapa de carreteras
SEMELOG
Un servicio de restauración institucional sostenible requiere conceptos inteligentes de reutilización. Con su solución automatizada de logística y lavado de vajilla, SEMELOG crea un ciclo de reutilización eficiente para los recipientes de acero inoxidable, respaldado por la tecnología de lavado de vajilla de alto rendimiento de HOBART.
El proyecto insignia europeo para la logística reutilizable
SEMELOG es una innovadora asociación público-privada en Francia que gestiona, desde enero de 2026, la primera plataforma del mundo de lavado de vajilla y logística asistida por robots. Su objetivo es sustituir el plástico de un solo uso en las cocinas de los comedores escolares e institucionales por recipientes sostenibles de acero inoxidable. HOBART ha aportado su valiosa experiencia al proyecto y, con nueve lavavajillas de cinta transportadora desarrollados especialmente para este fin, constituye el eje central de este proyecto a gran escala.
La unidad central de lavado y logística se encarga de la limpieza, el secado, el almacenamiento, el seguimiento y la distribución de recipientes GN para numerosas cocinas colectivas de la región de Île-de-France. Con una capacidad de hasta 160 000 comidas al día y aproximadamente 40 000 recipientes GN lavados diariamente, SEMELOG está estableciendo nuevos estándares para la implementación industrial de conceptos reutilizables. La tecnología de automatización de última generación, la trazabilidad digital y los controles de calidad inteligentes garantizan la máxima higiene y fiabilidad de los procesos.
Experiencia en el lavado de vajilla a escala industrial
La experiencia de HOBART queda patente en la limpieza y el secado óptimos de aproximadamente 130 000 piezas al día. Cada estación de lavado está diseñada con precisión para un tipo específico de vajilla. Incluso la suciedad más resistente de los recipientes que llegan de las cocinas escolares sin haber sido remojados previamente ni sometidos a una limpieza previa manual se elimina de forma fiable durante el proceso.
El cambio a vajilla reutilizable de acero inoxidable evita la generación de unas 450 toneladas métricas de residuos plásticos al año. Al mismo tiempo, los ayuntamientos se benefician de una logística eficiente en el uso de los recursos, un menor consumo de agua y una solución rentable a largo plazo para el servicio de restauración institucional.
¡Habla con nuestros expertos!
Busca tu persona de contacto más cercana y concierta una cita para una consulta personalizada.
