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HOBART

Hospital

Este cálculo tiene sentido

Los hospitales no libran los fines de semana. 365 días al año, todo funciona con una programación perfectamente coordinada, de la mañana a la noche. Por esto es indispensable tener seguridad en los procesos y un control absoluto de los costes en la cocina. La tecnología de HOBART para el lavado de vajillas, la cocina y la preparación de alimentos no le defraudará y ayudará a que pueda trabajar con eficiencia.

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Técnica de lavado

Tres comidas al día más los requisitos adicionales de higiene. Lidiar con toda esta carga de lavado es un trabajo titánico para la cocina. Para conseguir resultados perfectos y reducir al mismo tiempo el consumo energético y de agua, así como las horas de trabajo dedicadas a esta tarea, los chefs inteligentes utilizan un sistema de lavado de vajillas de HOBART.

¡Confíe en los mejores!

¡Cuente con la competencia de HOBART!

  • El mejor resultado de lavado
  • Rentabilidad extrema
  • Fiabilidad máxima
  • Fácil manejo
Lo más vendido en técnica de lavado
PROFI CN
Con el túnel de arrastre de cestas PROFI CN puede lavar de 80 a 280 cestas por hora.
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PROFI FTNi
El lavavajillas de cinta transportadora FTNi le cautivará nada más verlo con su diseño de líneas claras y su estilo estético. Sus innovaciones técnicas maximizan la rentabilidad y simplifican el proceso de lavado.
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PROFI UX
"La lavadora de utensilios UX lava ollas y sartenes, utensilios de fundición, bandejas para horno, recipientes y cestas con unos resultados de lavado perfectos. Solo HOBART puede lavar 4 cestas de panadería en un solo ciclo de lavado."
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Cocina

Atender a las diferentes dietas, intolerancias alimentarias y alergias supone muchísimo trabajo. Esta carga puede reducirse al mínimo si el personal de cocina puede cocinar diferentes platos a la vez en un horno combi o en un cocedor de presión a vapor.

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  • Fácil manejo
  • Fiabilidad máxima
  • Alta rentabilidad
  • Limpieza rápida
Lo más vendido en cocina
205 GTP
Tiempo de cocción rápido: cocedor de presión a vapor con 1 cámara de cocción para cazuelas GN de 1/2 (profundidad de hasta 138 mm)
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COMBI-plus 101
Horno combi con calentamiento eléctrico o por gas con una capacidad de 10 x 1/1 GN.
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COMBI 201
Horno combi con calentamiento eléctrico o por gas con una capacidad de 20 x 1/1 GN.
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Vista general

Preparación de alimentos

Casi todos los establecimientos de restauración a gran escala tienen falta de personal. En esta situación es indispensable contar con procesadores de comida sencillos y versátiles; por ejemplo, la mezcladora turbo móvil, que puede licuar, emulsionar y mezclar alimentos. Esta todoterreno es una de otros muchos valiosos equipos de la gama de productos de HOBART.

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  • Eficiencia
  • Robustez
  • Fiabilidad
Lo más vendido en preparación de alimentos
6430
Pelador de patatas, pela 13 - 15 kilos de patatas en entre 1 y 3 minutos
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SL350
Cortadora con alimentación por gravedad, cuchilla de 350 mm
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HL600
Mezcladora Legacy, modelo de suelo, capacidad 60 cuartos (57 litros)
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Vista general

Técnica medioambiental

Eliminar residuos orgánicos in situ, sin olores y sin esfuerzo del personal. ¿Era esto lo que llevaba tanto tiempo buscando? ¡Pues le garantizamos que acaba de encontrar la solución!

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  • Higiene
  • Sencillez
  • Rentabilidad

 

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