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Todo sobre el lavado

¡Elegir el lavavajillas adecuado y encontrar un socio de servicios fiable es, sin duda alguna, lo más importante! No obstante, para conseguir los mejores resultados de lavado y un nivel máximo de rentabilidad, también debe tener en cuenta otros factores tales como la calidad del agua en su comunidad y el uso de los productos químicos correctos. ¿Qué otras cosas deberíamos tener en mente? Nosotros se lo mostraremos... porque HOBART puede presumir de más de 100 años de experiencia en lavavajillas. ¡Aproveche nuestra oferta!
Vista general

Equipamiento

Equipamiento

DESARROLLAMOS PROGRESO: más allá, más, mejor, ¡desarrollo continuo para que usted tenga éxito! La innovación significa reforma, cambio y mejora. Con nuestras múltiples funciones de máquina para los sistemas de lavavajillas y lavavajillas automáticos, no solo hacemos que su jornada laboral sea más sencilla, sino también más económica y ecológica.
Lavavajillas
Sistemas de técnica de lavado
Sistemas automatizados

Lavavajillas para vasos

Lavavajillas para vasos

Un vaso limpio y brillante es la "tarjeta de visita" de su establecimiento y una de las primeras impresiones que recibe el cliente. Todos los lavavajillas para vasos HOBART superan esta prueba esencial con gran éxito, ya no será necesario abrillantar los vasos a mano.
Lavavajillas para vasos
Lavado de botellas
Limpieza de recipientes reutilizables

Lavavajillas

Lavavajillas

Las exitosas series de productos HOBART pueden encontrarse trabajando en todos aquellos lugares donde se requieran los más altos estándares de limpieza; hechos a la medida de los volúmenes que haya que lavar y los grados de suciedad de la vajilla. Combinan un lavado de vajillas eficiente y una facilidad de uso insuperable, además de unos costes operativos bajos.
Carga frontal
Lavado de botellas - Carga frontal
Limpieza de recipientes reutilizables - Carga frontal
De tipo capota

TWO-LEVEL-WASHER Programa de cestas y mesas

Programa de cestas y mesas

Para vasos delicados o sólidas jarras de cerveza, cucharillas de café o bandejas Gastronorm: HOBART tiene una solución adecuada a cada demanda. HOBART ofrece dos gamas de mesas diferentes: estándar y euro.
Vista general de la gama de cestas
Vista general de la gama de mesas

Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios

Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios

Los lavavajillas de utensilios HOBART se utilizan allí donde hay que lavar vajillas grandes y utensilios. Podemos ofrecerle el modelo perfecto hecho a la medida de sus requerimientos, de conformidad con su capacidad de lavado y las especificaciones del lugar. Potente y económico.
Carga frontal
De tipo capota
Sistemas de lavado universales

Lavavajillas de cinta

Lavavajillas de cinta

Cuanto más altos son los requerimientos, más versátiles son las soluciones HOBART. Encuentre aquí todo lo que necesita una cocina con un lavado de vajillas perfectamente organizado:
Túnel de arrastre de cestas
Lavavajillas de cinta transportadora
Sistemas de técnica de lavado
Transportadores
Ejemplo de planificación

Tratamiento de agua

Tratamiento de agua

Para obtener unos resultados perfectos en el lavado de vajillas, la calidad de los productos químicos y del agua usados en el proceso son tan importantes como la eficiencia del lavavajillas. Un alto rendimiento constante sólo puede alcanzarse si todos los componentes están perfectamente adaptados entre sí. HOBART no sólo le ofrece dispositivos de descalcificación de agua de alta eficacia que protegen su máquina, sino también sistemas de desmineralización y soluciones con tecnología de ósmosis inversa que le garantizan una vajilla limpia y sin manchas.
Vista general

Productos químicos

Productos químicos

Con la gama de higiene HYLINE, HOBART satisface las demandas de sus clientes que le solicitaban una solución todo en uno proporcionada por un solo proveedor. Los productos HYLINE son aptos para su uso en todo tipo de máquinas, desde los lavavajillas para vasos compactos hasta los lavavajillas universales.
Gama de higiene HYLINE

ecomax by HOBART
Cocina
Hornos COMBI

Hornos COMBI

HOBART es sinónimo de alta calidad así como de tecnología económica e innovadora en la cocina profesional. Nuestros cocedores con vapor caliente COMBI y COMBI-plus comparten las mismas cualidades fundamentales. Estas dos líneas de producto han sido concebidas para todas las aplicaciones en las que se requiera un rendimiento máximo y se satisfagan las más altas demandas.
COMBI
COMBI-plus
TORRE

Cocedores de presión a vapor

Cocedores de presión a vapor

Un cocido suave y sano para preservar el valor nutritivo, el sabor natural y la apariencia de los vegetales. Reduzca los tiempos de producción y termine su trabajo antes gracias al elevado rendimiento de su cocedor de presión a vapor.
Vista general

Parrillas Precipan

Precipan

Marmita, hervidora y freidora en uno - Precipan es un práctico equipo de cocción multifunción que sustituye a una gran cantidad de utensilios de cocina y reduce considerablemente la carga de trabajo de su personal.
Vista general

Equipos de cocina horizontales

Equipos de cocina horizontales

Los equipos de cocción son el corazón de la cocina, por lo tanto, su configuración es crucial para que los chefs más exigentes puedan expresar todo su talento.
Gama 700 & 900

ecomax by HOBART
Preparación de alimentos
Mezcladoras

Mezcladoras

El desarrollo de las mezcladoras planetarias HOBART persigue un objetivo definido: hacer que el trabajo diario en su cocina sea más sencillo, racional y económico.
Vista general

Mezcladora espiral HSL Turbomezcladora PVM Trituradora de carne

Trituradora de carne

Sabemos que usted quiere que todos los alimentos que entran en su comedor tengan un aspecto y un gusto inmejorables; por ello, la picadora de carne HOBART es la elección perfecta para su cocina.
Trituradora 4812
Trituradora 4822

Rebanadora

Rebanadora

¡Corte queso, charcutería, carnes frías y vegetales con facilidad y precisión! Las rebanadoras HOBART convierten su pesada tarea de corte en un trabajo sencillo.
Vista general

Cortadora combinada CC34 Cortadora batidora vertical

Cortadora batidora vertical

Rebane, pique, mezcle, triture, haga puré y bata sus alimentos.
VCB 61
VCB 62

Batidora HB4 Pelador

Pelador

El tiempo de sus empleados es valioso. Esta es la razón por la que los peladores HOBART trabajan duro procesando montones de patatas para liberar las horas de pelado manual.
Vista general

Procesador de alimentos FP41 Equipos de preparación de vegetales

Equipos de preparación de vegetales

¡Una montaña de vegetales no tiene por qué significar una montaña de tiempo de preparación! Las tolvas de alimentación de gran tamaño eliminan prácticamente el corte previo y permiten procesar una amplia variedad de productos vegetales. Los vegetales largos, como el apio, el pepino y las zanahorias se introducen fácilmente en la rampa y salen perfectamente procesados siempre.
Vista general

Gestión de residuos orgánicos
Vista general
Limpieza industrial
Lavadoras tipo túnel

Lavadoras tipo túnel

Con la presentación de las lavadoras tipo túnel, HOBART establece un nuevo estándar en el mercado del acondicionamiento de piezas, tanques o jaulas. Esta tecnología que marca tendencia se combina con el diseño y un elevado sentido ecológico. Con su considerable reducción del consumo de energía y fluidos, las lavadoras tipo túnel satisfacen todol los requerimientos de un proceso de limpieza.
Vista general

Sistemas de limpieza de cámara

Sistemas de limpieza de cámara

La línea PROFI: todo lo que necesita un lavavajillas profesional. Esta exitosa serie de productos HOBART se emplea en todos lugares en los que el elevado volumen y los depósitos de suciedad de la vajilla requieren el trabajo limpio de un verdadero profesional. Combina una tecnología de lavado eficiente con una gran comodidad de funcionamiento y bajos costes de funcionamiento. Un gran número de equipamientos opcionales convierten la línea PROFI en la solución de limpieza personalizada para varias aplicaciones.
Vista general

Lavadora tipo cesta y jaula

Lavadora tipo cesta y jaula

En una explotación ganadera, las jaulas, sus tapas, barras, botellas, carros de transporte, tanques de esterilización y otros equipos tienen que estar perfectamente limpios. No sólo una calidad técnica de primer nivel, sino también el fácil manejo de los sistemas y una interoperabilidad sencilla de todos los componentes individuales, son condiciones previas para conseguir una limpieza segura y económica de todos los tipos de equipos.
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Lavavajillas universal de tipo capota
Dimensiones interiores útiles a x l x h: 1320 x 735 x 600 mm
Capacidad nominal hasta 30 ciclos/h
5 ciclos automáticos: corto, estándar, intensivo, continuo, higiene
Multiajuste: la capacidad del calderín puede reducirse de 15,3 kW a 9,1 kW si está conectada el agua caliente
Sensor de suciedad en el filtro
Módulo WLAN integrado
Programas de autolimpieza
Preparado para instalar - completamente equipada: manguera de llenado / desagüe, cable eléctrico, dispensador de detergente, dispensador de abrillantador, bomba de aclarado, bomba de desagüe, sistema antirretorno, calentamiento del tanque
El depósito, el bastidor, los brazos de lavado / aclarado y los paneles son de acero inoxidable 1.4301

Variantes

Número de pedido	Descripción
UXTH-10B	Modelo básico Tenga en cuenta: las cestas no están incluidas

Control VISIOTRONIC-TOUCH: Panel táctil de control (muestra textos y gráficos) funcionamiento con us solo botón, codificación de colores e indicador remanente de ciclo
App SmartConnect: controlar el funcionamiento del lavavajillas con tecnología inteligente: estado y mensajes, uso y costes de funcionamiento, higiene y servicio
SENSO-ACTIVE gestión de recursos: analiza permanentemente la calidad del agua y ajustando los recursos a la necesidad real
POWER lavado: lavado a alta presión para lavar utensilios de grandes dimensiones
Almacenamiento de energía en forma de aire residual: la capota 4 lados mantiene el vapor y la energía dentro de la misma: ahorro de energía de hasta 5 kW; menos humedad en la cocina y mejores condiciones higiénicas
Sistema de lavado y aclarado CLIP-IN: Fácil extracción sin ninguna herramienta
USB interfaz: descarga cómoda de los datos operativos en forma de un protocolo vía USB
GENIUS-X² sistema de filtro de precisión: filtrado de la suciedad, por medio de prelavado que reduce el consumo de detergente hasta el 35%
ROTOR-X sistema de lavado: brazos de lavado giratorios dobles en cruz suministran mayor potencia de lavado
Recuperación de calor del agua residual (opcional): transfiere el calor del agua de desagüe al agua de entrada, ahorrando hasta 8,6 kW
Gestión energética inteligente: la energía disponible se usa continuamente. Reduciendo el tiempo de calentamiento
Sistema de control de filtros: sensor de posicionamiento de la bandeja filtro en el tanque de lavado
EASY-CLEAN concepto: partes móviles desmontables para limpieza están codificados en color azul
Ciclo de higiene: para la extracción del carbonato cálcico y otros depósitos de la cámara de lavado
Indicador de nivel de llenado (opcional): monitoriza el contenido de los depósitos externos y también de los depósitos de reserva integrables

Datos técnicos

Carga total - De fábrica	20,6 kW \| 3 x 35 A
Carga total - Reducible	15,5 kW \| 3 x 25 A
Potencia de la bomba	2 x 2,9 kW
Dimensiones de la cesta	1240 x 700 mm
Altura de carga	620 mm
Nivel sonoro	68 dB (A)
Peso (bruto / neto)	384 / 364 kg
Salida térmica	6,1 kW
Tensión nominal	400 / 50 / 3N
Duración del programa**	120 / 240 / 360 sec. s y programas especiales
Salida térmica - De fábrica	15,3 kW
Consumo de agua	6,9 l/cesta
Salida térmica - Reducible	9,1 kW
Contenido del tanque	130 l

*Thermostop garantiza las temperaturas necesarias con agua fría, ajustándolos adecuadamente.
Para proteger la máquina la dureza del agua no debería exceder los 3°dH, si fuese mayor le recomendamos una descalcificación del agua integrada o externa de la línea de productos HYDROLINE PROTECT.

Accesorios

Número de pedido	Descripción
SEF-23/069	Llenado separado del tanque para UXTH y UXTLH El agua suministrada debería ser blanda y caliente (50 - 60°C)
SEF-23/066	Elevador automático de capota para UXTH El panel trasero está incluido
SEF-23/065	Recuperación de calor del agua residual integrada Alternativamente con calentador adicional de 9,1 o 15,3 kW (especificar 15,3 kW para rendimiento de alta capacidad – 9,1 kW pueden permitir carga total reducida)
SEF-23/134	Panel trasero acero inoxidable 1.4301
ML71619	Surtido de cestas UXTH: cesta base 326102-1, inserto universal 323753, cesta para cubertería C-01-07
323637	Inserción 568 x 625 mm, para 8 planchas grandes, distancia entre filas: 5,9 cm
323753	Inserción 568 x 665 mm apto para platos, cuencos, planchas, etc.
01-539990-001	Cesta con ruedas 1240 x 700 mm, para los modelos UXT(L)H
04-006330-001	Juego de lanzas de detección de químicos de bajo nivel 450 mm para contenedores externos (hasta 20 litros)

Sus beneficios

High level of economy

Best wash result

Easy handling

Reliability & flexibility

Equipos para EE. UU.

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