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Ecomax By Hobart

700 & 900 range

Cree su cocina de última generación!

Los equipos de cocción son el corazón de la cocina, por lo tanto, su configuración es crucial para que los chefs más exigentes puedan expresar todo su talento.
La disposición de los módulos entre sí dentro del espacio disponible optimiza el trabajo y los movimientos del cocinero. Y, evidentemente, su funcionamiento debe combinar potencia y flexibilidad para lograr la precisión y la calidad de cocción que satisfaga a los invitados.
La estructura monobloque de cada módulo, en ambas gamas 700 y 900, toda de acero inoxidable garantiza un conjunto de cocción robusto y de larga vida útil.

La gama 900 de HOBART, así como la 700, ofrece una amplia selección de módulos para satisfacer las necesidades de restaurantes modernos y cocinas de instituciones: quemadores abiertos, placas sólidas, placas eléctricas, parrillas, freidoras, sartenes basculantes, inducción, etc.
El diseño elegante confiere a los conjuntos un aspecto actual, ideal para cocinas abiertas, pero, sobre todo, cumple con las expectativas de los profesionales en cuanto a higiene y seguridad.

  • Estructura completa de acero inoxidable
  • Placas de 2 mm de grosor para la gama 700 y de 3 mm para la gama 900, soldadas con láser
  • Controles agrupados y empotrados, protegidos contra golpes y derrames
  • Resistente al calor, botones y tiradores de control ergonómicos
  • La gama consta de módulos de 400, 800, 1.200 o 1.600 mm de ancho
  • Profundidad de todos los módulos: gama 900: 920 mm; gama 700: 730 mm
  • Altura:
    • Los módulos principales tienen una altura de 270 mm (425 con conducto de extracción de humos) Se pueden colocar sobre bases de soporte de 630 mm de altura con balda inferior. Algunos de ellos también se pueden pedir sobre armarios de base abierta con pies ajustables. Las puertas de estos armarios se pueden pedir por separado.
    • Los módulos monobloque o los módulos sobre armarios de base tienen una altura de 900 mm (1.055 mm con conductos de extracción de humos) con pies ajustables. Se pueden utilizar como módulos independientes o en un conjunto tradicional sobre pies.

Descargue la hoja de datos técnicos aquí:

Technical data 700 and 900 range

Unidades de gas: el tipo de gas se debe especificar al realizar el pedido

El encendido eléctrico VAE opcional con llama piloto para quemador abierto solo está disponible como opción instalada en fábrica, no es posible su reequipamiento.

Unidades eléctricas: la tensión normalizada es de 400 voltios / 50 Hx / 3 fases con neutro y tierra, o 230 voltios / 50 ciclos / monofasico

Equipos para EE. UU.

Visite nuestro sitio web HOBART US para obtener información sobre más equipos

 

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Contacto

Markus Brandl

Business Development Manager Cooking

 

+49 152 3600 1269

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