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Técnica de lavado
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Todo sobre el lavado

¡Elegir el lavavajillas adecuado y encontrar un socio de servicios fiable es, sin duda alguna, lo más importante! No obstante, para conseguir los mejores resultados de lavado y un nivel máximo de rentabilidad, también debe tener en cuenta otros factores tales como la calidad del agua en su comunidad y el uso de los productos químicos correctos. ¿Qué otras cosas deberíamos tener en mente? Nosotros se lo mostraremos... porque HOBART puede presumir de más de 100 años de experiencia en lavavajillas. ¡Aproveche nuestra oferta!
Vista general

Equipamiento

Equipamiento

DESARROLLAMOS PROGRESO: más allá, más, mejor, ¡desarrollo continuo para que usted tenga éxito! La innovación significa reforma, cambio y mejora. Con nuestras múltiples funciones de máquina para los sistemas de lavavajillas y lavavajillas automáticos, no solo hacemos que su jornada laboral sea más sencilla, sino también más económica y ecológica.
Lavavajillas
Sistemas de técnica de lavado
Sistemas automatizados

Lavavajillas para vasos

Lavavajillas para vasos

Un vaso limpio y brillante es la "tarjeta de visita" de su establecimiento y una de las primeras impresiones que recibe el cliente. Todos los lavavajillas para vasos HOBART superan esta prueba esencial con gran éxito, ya no será necesario abrillantar los vasos a mano.
Lavavajillas para vasos
Lavado de botellas
Limpieza de recipientes reutilizables

Lavavajillas

Lavavajillas

Las exitosas series de productos HOBART pueden encontrarse trabajando en todos aquellos lugares donde se requieran los más altos estándares de limpieza; hechos a la medida de los volúmenes que haya que lavar y los grados de suciedad de la vajilla. Combinan un lavado de vajillas eficiente y una facilidad de uso insuperable, además de unos costes operativos bajos.
Carga frontal
Lavado de botellas - Carga frontal
Limpieza de recipientes reutilizables - Carga frontal
De tipo capota

TWO-LEVEL-WASHER Programa de cestas y mesas

Programa de cestas y mesas

Para vasos delicados o sólidas jarras de cerveza, cucharillas de café o bandejas Gastronorm: HOBART tiene una solución adecuada a cada demanda. HOBART ofrece dos gamas de mesas diferentes: estándar y euro.
Vista general de la gama de cestas
Vista general de la gama de mesas

Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios

Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios

Los lavavajillas de utensilios HOBART se utilizan allí donde hay que lavar vajillas grandes y utensilios. Podemos ofrecerle el modelo perfecto hecho a la medida de sus requerimientos, de conformidad con su capacidad de lavado y las especificaciones del lugar. Potente y económico.
Carga frontal
De tipo capota
Sistemas de lavado universales

Lavavajillas de cinta

Lavavajillas de cinta

Cuanto más altos son los requerimientos, más versátiles son las soluciones HOBART. Encuentre aquí todo lo que necesita una cocina con un lavado de vajillas perfectamente organizado:
Túnel de arrastre de cestas
Lavavajillas de cinta transportadora
Sistemas de técnica de lavado
Transportadores
Ejemplo de planificación

Tratamiento de agua

Tratamiento de agua

Para obtener unos resultados perfectos en el lavado de vajillas, la calidad de los productos químicos y del agua usados en el proceso son tan importantes como la eficiencia del lavavajillas. Un alto rendimiento constante sólo puede alcanzarse si todos los componentes están perfectamente adaptados entre sí. HOBART no sólo le ofrece dispositivos de descalcificación de agua de alta eficacia que protegen su máquina, sino también sistemas de desmineralización y soluciones con tecnología de ósmosis inversa que le garantizan una vajilla limpia y sin manchas.
Vista general

Productos químicos

Productos químicos

Con la gama de higiene HYLINE, HOBART satisface las demandas de sus clientes que le solicitaban una solución todo en uno proporcionada por un solo proveedor. Los productos HYLINE son aptos para su uso en todo tipo de máquinas, desde los lavavajillas para vasos compactos hasta los lavavajillas universales.
Gama de higiene HYLINE

ecomax by HOBART
Cocina
Hornos COMBI

Hornos COMBI

HOBART es sinónimo de alta calidad así como de tecnología económica e innovadora en la cocina profesional. Nuestros cocedores con vapor caliente COMBI y COMBI-plus comparten las mismas cualidades fundamentales. Estas dos líneas de producto han sido concebidas para todas las aplicaciones en las que se requiera un rendimiento máximo y se satisfagan las más altas demandas.
COMBI
COMBI-plus
TORRE

Cocedores de presión a vapor

Cocedores de presión a vapor

Un cocido suave y sano para preservar el valor nutritivo, el sabor natural y la apariencia de los vegetales. Reduzca los tiempos de producción y termine su trabajo antes gracias al elevado rendimiento de su cocedor de presión a vapor.
Vista general

Parrillas Precipan

Precipan

Marmita, hervidora y freidora en uno - Precipan es un práctico equipo de cocción multifunción que sustituye a una gran cantidad de utensilios de cocina y reduce considerablemente la carga de trabajo de su personal.
Vista general

Equipos de cocina horizontales

Equipos de cocina horizontales

Los equipos de cocción son el corazón de la cocina, por lo tanto, su configuración es crucial para que los chefs más exigentes puedan expresar todo su talento.
Gama 700 & 900

ecomax by HOBART
Preparación de alimentos
Mezcladoras

Mezcladoras

El desarrollo de las mezcladoras planetarias HOBART persigue un objetivo definido: hacer que el trabajo diario en su cocina sea más sencillo, racional y económico.
Vista general

Mezcladora espiral HSL Turbomezcladora PVM Trituradora de carne

Trituradora de carne

Sabemos que usted quiere que todos los alimentos que entran en su comedor tengan un aspecto y un gusto inmejorables; por ello, la picadora de carne HOBART es la elección perfecta para su cocina.
Trituradora 4812
Trituradora 4822

Rebanadora

Rebanadora

¡Corte queso, charcutería, carnes frías y vegetales con facilidad y precisión! Las rebanadoras HOBART convierten su pesada tarea de corte en un trabajo sencillo.
Vista general

Cortadora combinada CC34 Cortadora batidora vertical

Cortadora batidora vertical

Rebane, pique, mezcle, triture, haga puré y bata sus alimentos.
VCB 61
VCB 62

Batidora HB4 Pelador

Pelador

El tiempo de sus empleados es valioso. Esta es la razón por la que los peladores HOBART trabajan duro procesando montones de patatas para liberar las horas de pelado manual.
Vista general

Procesador de alimentos FP41 Equipos de preparación de vegetales

Equipos de preparación de vegetales

¡Una montaña de vegetales no tiene por qué significar una montaña de tiempo de preparación! Las tolvas de alimentación de gran tamaño eliminan prácticamente el corte previo y permiten procesar una amplia variedad de productos vegetales. Los vegetales largos, como el apio, el pepino y las zanahorias se introducen fácilmente en la rampa y salen perfectamente procesados siempre.
Vista general

Gestión de residuos orgánicos
Vista general
Limpieza industrial
Lavadoras tipo túnel

Lavadoras tipo túnel

Con la presentación de las lavadoras tipo túnel, HOBART establece un nuevo estándar en el mercado del acondicionamiento de piezas, tanques o jaulas. Esta tecnología que marca tendencia se combina con el diseño y un elevado sentido ecológico. Con su considerable reducción del consumo de energía y fluidos, las lavadoras tipo túnel satisfacen todol los requerimientos de un proceso de limpieza.
Vista general

Sistemas de limpieza de cámara

Sistemas de limpieza de cámara

La línea PROFI: todo lo que necesita un lavavajillas profesional. Esta exitosa serie de productos HOBART se emplea en todos lugares en los que el elevado volumen y los depósitos de suciedad de la vajilla requieren el trabajo limpio de un verdadero profesional. Combina una tecnología de lavado eficiente con una gran comodidad de funcionamiento y bajos costes de funcionamiento. Un gran número de equipamientos opcionales convierten la línea PROFI en la solución de limpieza personalizada para varias aplicaciones.
Vista general

Lavadora tipo cesta y jaula

Lavadora tipo cesta y jaula

En una explotación ganadera, las jaulas, sus tapas, barras, botellas, carros de transporte, tanques de esterilización y otros equipos tienen que estar perfectamente limpios. No sólo una calidad técnica de primer nivel, sino también el fácil manejo de los sistemas y una interoperabilidad sencilla de todos los componentes individuales, son condiciones previas para conseguir una limpieza segura y económica de todos los tipos de equipos.
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Descripción
Accessories

Serie de parrillas profesionales
Rentabilidad superior utilizando hasta un 18 % de energía
Control de calor específico: asegura que el calor se centre en el área de cocción
Cómodo entorno de trabajo: temperaturas ambiente reducidas
La eficiencia térmica y el calor focalizado al área de cocción reducen los costes operativos
Mayor productividad y menor cantidad de desperdicios
Producto estable
Distribución mejorada del calor de la parrilla: asegura una cocción de alta calidad
Fácil de manejar y limpiar: mayor eficiencia
Parrillas extraíbles
Deflectores de calor tipo bandeja
Quemadores principales controlados individualmente y encendido secundario
Quemadores piloto piezo
Bandeja de goteo sin agua
Deflector de calor interna desmontable

Variantes

Número de pedido	Descripción
BCB600-3	Parrilla de 25 pulgadas 4 quemadores Dimensiones (a x p x h) 643 x 790 x 528 mm 14,8 kW, gas natural (G20)
BCB600-4	Parrilla de 25 pulgadas 4 quemadores Dimensiones (a x p x h) 643 x 790 x 528 mm 12,4 kW, propano (G31)
BCB900-3	Parilla de 36 pulgadas 6 quemadores Dimensiones (a x p x h) 914 x 790 x 528* mm 22,2 kW, gas natural (G20)
BCB900-4	Parilla de 36 pulgadas 6 quemadores Dimensiones (a x p x h) 914 x 790 x 528* mm 18,6 kW, propano (G31)
BCB1200-3	Parrilla de 47 pulgadas 8 quemadores Dimensiones (a x p x h): 1185 x 790 x 528* mm 29,6 kW, gas natural (G20)
BCB1200-4	Parrilla de 47 pulgadas 8 quemadores Dimensiones (a x p x h): 1185 x 790 x 528* mm 24,8 kW, propano (G31)
BCB1500-3	Parilla de 60 pulgadas 10 quemadores Dimensiones (a x p x h): 1535 x 790 x 528* mm 37 kW, gas natural (G20)
BCB1500-4	Parilla de 60 pulgadas 10 quemadores Dimensiones (a x p x h): 1535 x 790 x 528* mm 31 kW, propano (G31)

Accesorios

Número de pedido	Descripción
ML-109150	Soporte móvil para BCB600 610 mm de ancho
ML-109151	Soporte estático para BCB600 610 mm de ancho
ML-109152	Soporte móvil para BCB900 914 mm de ancho
ML-109153	Soporte estático para BCB900 914 mm de ancho
ML-109154	Soporte móvil para BCB1200 1.220 mm de ancho
ML-109155	Soporte estático para BCB1200 1.220 mm de ancho
ML-109156	Soporte móvil para BCB1500 1.524 mm de ancho
ML-109157	Soporte estático para BCB1500 1.524 mm de ancho

Equipos para EE. UU.

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