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HOBART ESPAÑA
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HOBART
Premax Línea
Profi Línea
Ecomax By Hobart

PROFI AMXXL

  • Lavavajillas con capota para recorrido recto o esquina
  • Capacidad nominal hasta 70 cestas/h o 1680 platos/h (con cesta P-XL opcional) o 2520 vasos/h, 560 planchas/h, 140 1/1 cajas-GN/h, 70 cajas-EN/h
  • Cámara grande con 660 x 500 mm de espacio útil
  • Altura de carga extra grande de 540 mm
  • 6 ciclos automáticos: corto, intensivo, eliminación de fécula, permanente, higiene
  • Wi-Fi Integrado
  • Multi-ajuste: la capacidad del calderín puede reducirse de 12,4 kW a 6,2 kW si está conectada el agua caliente
  • Capota aislada térmica y acústicamente
  • Sensor de suciedad en el filtro
  • Indicador de nivel de llenado (detergente / abrillantador)
  • Programas de autolimpieza
  • USB interfaz para la descarga cómoda de los datos operativos
  • Preparado para instalar - completamente equipada: manguera de llenado / desagüe, cable eléctrico, dispensador de detergente, dispensador de abrillantador, bomba de aclarado, bomba de desagüe, sistema antirretorno
  • El depósito, el bastidor, los brazos de lavado / aclarado y los paneles son de acero inoxidable 1.4301
  • 1 cesta para platos P-18-12
  • 1 cesta para bendejas T-06-09
  • 1 cesta para cubiertos C-01-07

Variantes

Número de pedido Descripción
AMXXLS-10B

con descalcificación del agua integrada

AMXXL-10B

Modelo básico

  • XL espacio interior: la capota y la cámara de gran tamaño suministran mejores resultados del lavado, para

    - hasta 24 bandejas/cesta

    - hasta 8 bandejas 660 x 500 mm

    - up to 8 trays 660 x 500 mm

    - hasta 2 cajas 1/1 GN
  • VISIOTRONIC-TOUCH: panel táctil de control con funcionamiento de un solo botón, codificación
    de colores e indicador remanente de ciclo
  • SmartConnect APP: control de su operacion de lavado con la tegnologia: estado de funcionamiento,
    errores, uso y costes operativos y hygiene
  • SENSO-ACTIVE gestión de recursos: analiza permanentemente la calidad del agua y ajustando los recursos a la necesidad real
  • Almacenamiento de energía en forma de aire residual: la capota 4 lados mantiene el vapor y la energía dentro de la misma: ahorro hasta 3 kW; menos humedad en la cocina y mejores condiciones higiénicas
  • Sistema de lavado y aclarado CLIP-IN: Fácil extracción sin ninguna herramienta.
  • GENIUS-X² sistema de filtro de precisión: filtrado de la suciedad, por medio de prelavado que reduce el consumo de detergente hasta el 35%
  • ROTOR-X sistema de lavado: brazos de lavado superior e inferior de 4 radios con rotación por separado suministran potencia dinámica de lavado
  • VAPOSTOP (opcional): evita que el vapor escape cuando la capota está abierta
  • Gestión energética inteligente: la energía disponible se usa continuamente. Reduciendo el tiempo de calentamiento
  • Sistema de control de filtros: sensor de posicionamiento de la bandeja filtro en el tanque de lavado
  • Indicador de nivel de llenado: senal de relleno qumicos: muestra del qumico restante en garrafas
    externas e integradas
  • EASY-CLEAN concepto: partes móviles desmontables para limpieza están codificados en color azul
  • THERMOLABEL 71 °C: el operador puede cambiar la configuración de temperatura predeterminada según
    DIN europeo a una configuración thermolabel más alta

Datos técnicos

Carga total - De fábrica 16.3 | 3 x 32 A
Carga total - Reducible 10.1 | 3 x 25 A
Potencia de la bomba 1.1 kW
Dimensiones de la cesta 500 x 500 | 600 x 500 mm
Altura de carga 540 mm
Nivel sonoro 64 dB (A)
Peso (bruto / neto) 150 / 130 kg
Contenido del tanque 40 l
Salida térmica 2.5 kW
Duración del programa** 52 / 75 / 180 sec. and special cycles
Tensión nominal 400 / 50 / 3N
Consumo de agua 2 l/cesta
Salida térmica - De fábrica 12.4 kW
Salida térmica - Reducible 6.2 kW

*Thermostop garantiza las temperaturas necesarias con agua fría, ajustándolos adecuadamente.
Para funcionamiento de esquina recomendamos que el lateral derecho de la máquina esté accesible para el servicio.
Para proteger la máquina la dureza del agua no debería exceder los 3°dH, si fuese mayor le recomendamos una descalcificación del agua integrada o externa de la línea de productos HYDROLINE PROTECT

Accesorios

Número de pedido Descripción
04-006330-001

Juego de lanzas de detección de químicos de bajo nivel 450 mm para contenedores externos (hasta 20 litros)

04-006330-002

Juego de lanzas de detección de químicos de bajo nivel 340 mm para depósitos externos (10 litros)

SEF-19/097

VAPOSTOP para AMXXL(S)-10B evita que el vapor escape de la máquina cuando la capota está abierta

SEF-19/114

Elevador automático de capota para cierra la capota presionando el botón de inicio y se abre automáticamente al final del ciclo (el panel trasero está incluido)

SEF-19/120

Recuperación del calor del agua residual para AMXXL / AUPL sin descalcificador integral

SEF-19/121

Recuperación del calor del agua residual para todos los AMXXLS / AUPLS con descalcificador integral

SEF-19/107

Panel trasero (si la unidad no está instalada contra la pared, todas las unidades disponen de un bastidor cerrado hacia la pared en la parte trasera)

ML71726

Panel antisalpicaduras de esquina
para distancia abierta con la pared en caso de instalación en esquina

ML64481

Panel de acero en esquina
para la distancia abierta de una máquina extra grande a la pared, en caso de que una mesa delantera con panel de salpicadura esté montada.

T-XL

Cesta para bandejas
600 x 500 mm, para 10 bandejas GN o 12 bandejas de hasta 470 mm de largo, altura 11 cm

P-XL

Cesta para platos
para 24 platos de hasta 240 mm Ø o 22 platos grandes (285 mm Ø), altura 11 cm

B-XL

Cesta universal plana
600 x 500 mm, con fondo de malla ancha (por ejemplo para cestas cubiertos con los cubiertos en vertical), altura 11 cm

SEF-15/156

Opción máquina 60 Hz option 400V/60Hz/3/N/PE

Equipos para EE. UU.

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