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Técnica de lavado
Todo sobre el lavado
Todo sobre el lavado
¡Elegir el lavavajillas adecuado y encontrar un socio de servicios fiable es, sin duda alguna, lo más importante! No obstante, para conseguir los mejores resultados de lavado y un nivel máximo de rentabilidad, también debe tener en cuenta otros factores tales como la calidad del agua en su comunidad y el uso de los productos químicos correctos. ¿Qué otras cosas deberíamos tener en mente? Nosotros se lo mostraremos... porque HOBART puede presumir de más de 100 años de experiencia en lavavajillas. ¡Aproveche nuestra oferta!
Vista general
Equipamiento
Equipamiento
DESARROLLAMOS PROGRESO: más allá, más, mejor, ¡desarrollo continuo para que usted tenga éxito! La innovación significa reforma, cambio y mejora. Con nuestras múltiples funciones de máquina para los sistemas de lavavajillas y lavavajillas automáticos, no solo hacemos que su jornada laboral sea más sencilla, sino también más económica y ecológica.
Lavavajillas
Sistemas de técnica de lavado
Sistemas automatizados
Buscador de productos Lavavajillas para vasos
Lavavajillas para vasos
Un vaso limpio y brillante es la "tarjeta de visita" de su establecimiento y una de las primeras impresiones que recibe el cliente. Todos los lavavajillas para vasos HOBART superan esta prueba esencial con gran éxito, ya no será necesario abrillantar los vasos a mano.
Vista general
Lavavajillas
Lavavajillas
Las exitosas series de productos HOBART pueden encontrarse trabajando en todos aquellos lugares donde se requieran los más altos estándares de limpieza; hechos a la medida de los volúmenes que haya que lavar y los grados de suciedad de la vajilla. Combinan un lavado de vajillas eficiente y una facilidad de uso insuperable, además de unos costes operativos bajos.
Carga frontal
De tipo capota
TWO-LEVEL-WASHER Programa de cestas y mesas
Programa de cestas y mesas
Para vasos delicados o sólidas jarras de cerveza, cucharillas de café o bandejas Gastronorm: HOBART tiene una solución adecuada a cada demanda. HOBART ofrece dos gamas de mesas diferentes: estándar y euro.
Vista general de la gama de cestas
Cestas para platos, bandejas, tazas
Cestas para vasos y tazas
Cestas de alambre de acero
Vista general de la gama de mesas
Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios
Lavavajillas y sistemas de lavado de utensilios
Los lavavajillas de utensilios HOBART se utilizan allí donde hay que lavar vajillas grandes y utensilios. Podemos ofrecerle el modelo perfecto hecho a la medida de sus requerimientos, de conformidad con su capacidad de lavado y las especificaciones del lugar. Potente y económico.
Carga frontal
De tipo capota
Sistemas de lavado universales
Lavavajillas de cinta
Lavavajillas de cinta
Cuanto más altos son los requerimientos, más versátiles son las soluciones HOBART. Encuentre aquí todo lo que necesita una cocina con un lavado de vajillas perfectamente organizado:
Túnel de arrastre de cestas
Lavavajillas de cinta transportadora
Sistemas de técnica de lavado
Transportadores
Ejemplo de planificación
Tratamiento de agua
Tratamiento de agua
Para obtener unos resultados perfectos en el lavado de vajillas, la calidad de los productos químicos y del agua usados en el proceso son tan importantes como la eficiencia del lavavajillas. Un alto rendimiento constante sólo puede alcanzarse si todos los componentes están perfectamente adaptados entre sí. HOBART no sólo le ofrece dispositivos de descalcificación de agua de alta eficacia que protegen su máquina, sino también sistemas de desmineralización y soluciones con tecnología de ósmosis inversa que le garantizan una vajilla limpia y sin manchas.
Vista general
Productos químicos
Productos químicos
Con la gama de higiene HYLINE, HOBART satisface las demandas de sus clientes que le solicitaban una solución todo en uno proporcionada por un solo proveedor. Los productos HYLINE son aptos para su uso en todo tipo de máquinas, desde los lavavajillas para vasos compactos hasta los lavavajillas universales.
Gama de higiene HYLINE
ecomax by HOBART
Cocina
Hornos COMBI
Hornos COMBI
HOBART es sinónimo de alta calidad así como de tecnología económica e innovadora en la cocina profesional. Nuestros cocedores con vapor caliente COMBI y COMBI-plus comparten las mismas cualidades fundamentales. Estas dos líneas de producto han sido concebidas para todas las aplicaciones en las que se requiera un rendimiento máximo y se satisfagan las más altas demandas.
COMBI
COMBI-plus
TORRE
Cocedores de presión a vapor
Cocedores de presión a vapor
Un cocido suave y sano para preservar el valor nutritivo, el sabor natural y la apariencia de los vegetales. Reduzca los tiempos de producción y termine su trabajo antes gracias al elevado rendimiento de su cocedor de presión a vapor.
Vista general
Parrillas Equipos de cocina horizontales
Equipos de cocina horizontales
Los equipos de cocción son el corazón de la cocina, por lo tanto, su configuración es crucial para que los chefs más exigentes puedan expresar todo su talento.
Gama 700 & 900
ecomax by HOBART
Preparación de alimentos
Mezcladoras
Mezcladoras
El desarrollo de las mezcladoras planetarias HOBART persigue un objetivo definido: hacer que el trabajo diario en su cocina sea más sencillo, racional y económico.
Vista general
Mezcladora espiral HSL Turbomezcladora PVM Montador de nata G5R Trituradora de carne
Trituradora de carne
Sabemos que usted quiere que todos los alimentos que entran en su comedor tengan un aspecto y un gusto inmejorables; por ello, la picadora de carne HOBART es la elección perfecta para su cocina.
Trituradora 4812
Trituradora 4822
Rebanadora
Rebanadora
¡Corte queso, charcutería, carnes frías y vegetales con facilidad y precisión! Las rebanadoras HOBART convierten su pesada tarea de corte en un trabajo sencillo.
Vista general
Cortadora combinada CC34 Cortadora batidora vertical
Cortadora batidora vertical
Rebane, pique, mezcle, triture, haga puré y bata sus alimentos.
VCB 61
VCB 62
Batidora HB4 Pelador
Pelador
El tiempo de sus empleados es valioso. Esta es la razón por la que los peladores HOBART trabajan duro procesando montones de patatas para liberar las horas de pelado manual.
Vista general
Procesador de alimentos FP41 Equipos de preparación de vegetales
Equipos de preparación de vegetales
¡Una montaña de vegetales no tiene por qué significar una montaña de tiempo de preparación! Las tolvas de alimentación de gran tamaño eliminan prácticamente el corte previo y permiten procesar una amplia variedad de productos vegetales. Los vegetales largos, como el apio, el pepino y las zanahorias se introducen fácilmente en la rampa y salen perfectamente procesados siempre.
Vista general
Tecnología de residuos
Vista general
Limpieza industrial
Lavadoras tipo túnel
Lavadoras tipo túnel
Con la presentación de las lavadoras tipo túnel, HOBART establece un nuevo estándar en el mercado del acondicionamiento de piezas, tanques o jaulas. Esta tecnología que marca tendencia se combina con el diseño y un elevado sentido ecológico. Con su considerable reducción del consumo de energía y fluidos, las lavadoras tipo túnel satisfacen todol los requerimientos de un proceso de limpieza.
Vista general
Sistemas de limpieza de cámara
Sistemas de limpieza de cámara
La línea PROFI: todo lo que necesita un lavavajillas profesional. Esta exitosa serie de productos HOBART se emplea en todos lugares en los que el elevado volumen y los depósitos de suciedad de la vajilla requieren el trabajo limpio de un verdadero profesional. Combina una tecnología de lavado eficiente con una gran comodidad de funcionamiento y bajos costes de funcionamiento. Un gran número de equipamientos opcionales convierten la línea PROFI en la solución de limpieza personalizada para varias aplicaciones.
Vista general
Lavadora tipo cesta y jaula
Lavadora tipo cesta y jaula
En una explotación ganadera, las jaulas, sus tapas, barras, botellas, carros de transporte, tanques de esterilización y otros equipos tienen que estar perfectamente limpios. No sólo una calidad técnica de primer nivel, sino también el fácil manejo de los sistemas y una interoperabilidad sencilla de todos los componentes individuales, son condiciones previas para conseguir una limpieza segura y económica de todos los tipos de equipos.
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WASH RESULT

GENIUS-X² fine filter system
Interlocked strainer
Starch-removal cleaning cycle

ECONOMY

Exhaust energy storage
Drain heat recovery - Optional
Heat and noise insulated hood
SENSO-ACTIVE resource management
Intelligent energy management

HANDLING

VISIOTRONIC control
VAPOSTOP hood system - Optional
Remaining time indicator
Refill signal
Blocked filter sensor
Automatic hood lift - Optional
Hygiene programme
CLIP-IN wash and rinse arms
EASY-CLEAN concept
USB-interface

FLEXIBILITY

Double capacity

Device Code	Description	Power	Dimensions _{(HxWxD mm)}	Cycle Times _(seconds)
AMXTW-10B	Twin Rack Dishwasher with 4 Plate Racks, 2 Open Racks & 2 Cutlery Baskets	19.4kW 400/50/3 (12.4) (fuse at 3 x 32A) Configurable to 12.5kW 400/50/3 (6.2) (fuse at 3 x 20A)	1510 x 1268 x 742	60,90,180 Continuous

Datos técnicos

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Device Code	Description
P18-12	Plate Rack
B00-07	Cup Rack
CB8	Cutlery Basket
B00-11	Holloware Rack
01-515991-001	Back Panel AMXT

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